CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: INFORMACIÓN Y TECNOLOGÍA La información se ha convertido en la línea esencial del sistema de distribución de alimentos a nivel mundial. Casi todos los trabajos realizados en el proceso de la cadena de suministro interactúan con varios equipos que proporcionan una cantidad abrumadora de datos desde prácticamente cualquier lugar del mundo. Estos datos se traducen en informes significativos, correos electrónicos, cuadros de mandos y mensajes instantáneos, todo lo cual proporciona información actualizada sobre temas críticos, problemas y éxitos. Estos conocimientos ayudarán a que el equipo completo de logística sea más profesional y más eficaz, dándoles capacidad para tomar mejores decisiones en un entorno operativo dinámico de negocios. Duración: 1 hora 45 minutos

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS La administración del inventario es una parte imprescindible de cada centro de distribución de alimentos, debido a que el equipo de gestión de inventario debe tomar decisiones que afectan toda la operación. En este curso, usted aprenderá acerca de las responsabilidades de la administración de inventarios, las cuales incluyen: verificar las cuentas de productos y valores en dólares, ajustar la cuenta de inventario y garantizar que todos los productos estén en su ubicación correcta. Duración: 2 horas

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: CARGA Y ENVÍO El proceso de carga y el transporte marítimo pueden ser un reto. Se requiere una gran cantidad de logística, desde la organización de un programa de envío de órdenes de control hasta la utilización de los remolques y equipos adecuados para el transporte de los pedidos de clientes. Es necesaria la coordinación, tanto en el centro de distribución y la ubicación del cliente de la tienda como entre los selectores de pedidos y los choferes. En este curso, usted aprenderá la información básica y técnicas que le ayudan a asegurar una adecuada carga y operación de envío. Esto, a su vez, conducirá a una mayor eficiencia global en el Centro de Distribución y la satisfacción del cliente. Duración: 2 horas

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: SELECCIÓN DE ORDEN Este curso es el tercer paso en el ciclo alimentario de las operaciones del centro de distribución. El proceso de selección de órdenes, a menudo se considera el más importante. Esto se debe a que representa el principal elemento individual de los costos operativos. En este curso, usted aprenderá acerca de los equipos y sistemas utilizados durante la selección de órdenes, así como su historial y las mejores prácticas. Duración: 2 horas 30 minutos

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: RECEPCIÓN La función de recepción es importante para toda la operación de distribución de alimentos. Esto se debe a que inicia el movimiento de productos hacia el centro y marca el ritmo del movimiento del producto. En este curso, usted aprenderá los distintos métodos de entrega y las mejores prácticas de eficiencia de las operaciones de recepción. Este conocimiento le ayudará a asegurarse de que la operación de entrada contribuya al éxito de su centro. Duración: 1 hora 15 minutos

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: GESTIÓN DE RIESGOS La administración de riesgos es un componente vital de la operación de distribución de alimentos. La administración de riesgos incluye las predicciones y las inversiones en materia de seguridad que están diseñadas para prevenir situaciones que serían perjudiciales para la empresa. En este curso, usted aprenderá los procedimientos y los retos asociados con la seguridad, la prevención de pérdidas y la administración de riesgos. Este conocimiento ayudará a disuadir y prevenir el robo y asegurar que el inventario se mantenga y se entregue a los clientes como se había prometido. Duración: 2 horas

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: ALMACÉN Y REABASTECIMIENTO El almacenamiento y reabastecimiento es una función compleja en el centro de distribución. Se asegura que el producto sea recibido y almacenado en áreas específicas, y requiere una buena comunicación entre los equipos. Este curso le permitirá familiarizarse con los diferentes tipos de almacenamiento y equipos utilizados en esta función, y le enseñará cómo realizar las entradas de productos en el stock y medir el rendimiento de la operación de almacenamiento y reabastecimiento. Duración: 2 horas 15 minutos

LOGÍSTICA DE ALIMENTOS I   Logística de Alimentos I es el primer curso en la Biblioteca de Logística. El curso está enfocado en proporcionar definiciones introductorias que lo ayudarán a iniciarse en el sistema de distribución de alimentos. Esto incluye el trasfondo histórico de la distribución de alimentos, las normas esenciales y los tipos específicos de almacenes y centros de distribución. Duración: 1 hora  

LOGÍSTICA DE ALIMENTOS II   Logística de Alimentos II es el segundo curso en la Biblioteca de Logística, y es una continuación del curso Logística de Alimentos I. Este curso explica la importancia del manejo y de las prácticas organizativas durante los procesos de planificación, construcción y estructuración de nuevos centros de distribución de alimentos. Como parte del curso, se presenta un plan que incluye investigaciones de mercado, cómo seleccionar un local/lugar adecuado, el manejo apropiado de materiales, el diseño de una estructura y la integración de un sistema de transporte. Al finalizar el curso, habrá aprendido los pasos básicos para desarrollar y organizar un nuevo centro de distribución de alimentos. Duración: 2 horas

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN: POLÍTICA ALIMENTARIA Un centro de distribución de alimentos limpio y organizado, es un reflejo directo del equipo de gestión de la logística y la corporación, porque revela la actitud en el lugar de trabajo. Cuando la instalación se ve bien, toda la operación funciona de manera más eficiente, experimenta menos daño, alienta el servicio al cliente, tiene una moral positiva y crea un impacto positivo en la seguridad del asociado. Este curso ayuda a entender los reglamentos de higiene de los alimentos, en particular en los Estados Unidos, así como la forma de implementar un programa de alimentos dentro de una política acertada. Duración: 2 horas